загрузка...

Место и роль идентификации при оценке степени соответствия товара


Идентификационная экспертиза качества, как мы уже установили выше, является основополагающей при оценке, экспертизе качества, сертификации. Все эти действия с товаром направлены на установление соответствия того или иного изделия определенным требованиям.
“Соответствие — соблюдение всех установленных требований к продукции, процессу или услуге” (Руководство ИСО/МЭК2, п. 13.1). Поскольку понятие “соответствие” является философским, то в практической деятельности устанавливают уровень (степень) соответствия, т. е. сопоставляют фактические результаты показателей к установленным требованиям. Уровень соответствия товара можно выражать в коэффициентах соответствия либо в процентах.
При определении уровня соответствия изделия требованиям нормативной документации коэффициент соответствия может принимать только два альтернативных значения — О или 1. Если изделие соответствует нормативной документа-

ции, то коэффициент соответствия равен 1, а если товар не соответствует — то коэффициент соответствия равен 0. Товар не может соответствовать требованиям нормативной документации, например, наполовину, т.е. по половине показателей он соответствует, а по половине — нет. Если хоть по одному показателю товар не соответствует требованиям нормативной документации, то он уже не подлежит реализации, как изделие, соответствующее данной нормативной документации. Он может реализовываться как нестандартный и по другой цене, например, яйцо мелкое, мелкий картофель и т.п.
Степень соответствия товара по тем или иным показателям может оцениваться как со стороны производителя, так и со стороны потребителя.
Со стороны производителя товара степень соответствия может устанавливаться по следующим показателям: нормативным; техническим и технологическим; безопасности. Соответственно различают несколько видов деятельности по оценке степени соответствия качества товаров со стороны производителя: оценка качества, экспертиза качества и сертификация соответствия. Рассмотрим место и роль идентификационной экспертизы в оценке степени соответствия товара при разных постановочных целях исследования (см. рис. 1).
В соответствии с приведенными на рис. 1 целями оценочной деятельности по степени соответствия данного изделия тем или иным критериям со стороны производителя товар может идентифицироваться при оценке качества, экспертизе качества и сертификации. При этом получаемые результаты исследования по тем или иным показателям могут быть как общими, так и различными в зависимости от поставленной цели. Соответственно, различно и оформление получаемых результатов.
Оценка (контроль) качества — совокупность операций по выбору номенклатуры показателей качества, определению их фактического значения и сопоставлению с нормативными требованиями.

Рис. 1. Место идентификационной экспертизы в оценке степени соответствия товара со стороны производителя
Рис. 1. Место идентификационной экспертизы в оценке степени соответствия товара со стороны производителя


Оценку (контроль) качества со стороны производителя могут осуществлять как субъекты рыночных отношений — производители, продавцы, представители потребителя, так и контролирующие организации.
Контроль качества проводится представителями компетентных контрольных органов (государственного, ведомственного или внутрифирменного контроля). К ним относятся государственные инспекторы Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека,

Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (бывший Госстандарт), санитарные врачи Федерального медико-биологического агентства (ФМБА России), контролеры ведомств и отделов контроля на предприятиях, сотрудники пищевых лабораторий предприятий промышленности, торговли, общественного питания, общества защиты прав потребителя.
Номенклатура проверяемых показателей ограничивается лишь требованиями, предусмотренными НД, причем она может быть полной или ограниченной несколькими показателями (например, только органолептическими показателями).
Конечный результат контроля качества может быть оформлен в виде технического документа (качественного удостоверения, спецификации, акта проверки, заключения и т.п.).
При оценке (контроле) качества товаров по стандартным показателям с использованием стандартных методов ставится только одна цель: выявление соответствия представленного продукта требованиям стандарта, указанного на маркировке, упаковке или в сопроводительных товарно-транспортных документах. По результатам оценки качества в этом случае могут быть даны только следующие два заключения: продукт соответствует требованиям стандарта; продукт не соответствует требованиям стандарта.
Давать заключение о подделке, фальсификации товара
на основе полученных результатов оценки качества неправомерно.
Экспертиза качества — это исследование тех или иных индивидуальных показателей товара с определенной целью.
При проведении экспертизы качества товаров могут ставиться различные цели: Идентификация товара и его происхождение. Выявление фальсификации представленного продукта. Выявление соответствия представленного продукта

данной группе товаров.
Установление производителя продукта, время выработки и срока хранения. Выявление посторонних веществ и загрязнителей. Установление степени разбавления, фальсификации, загрязнения пищевых продуктов. Выявление фальсификации товарно-сопроводительной документации и упаковки. Установление степени опасности продовольственных товаров и др.
По результатам экспертизы качества могут даваться различные заключения исходя из поставленной цели. Таким образом, экспертиза качества и безопасности продовольственных товаров дает намного больше информации, чем это требуют стандарты. Поэтому в настоящее время, в соответствии с федеральным законом, необходимо создавать новые службы по проведению товароведческой экспертизы. Однако в настоящее время не имеется официально установленного органа по проведению товароведческой экспертизы качества товаров, кроме научно-исследовательских лабораторий при Министерстве юстиции РФ.
Документов, регулирующих отношения сторон при проведении экспертизы качества и безопасности пищевых товаров органами товароведческой экспертизы, до сих пор нет. Соответственно, не решены многие проблемы в этой области. Необходимо для реализации Федерального закона о качестве и безопасности пищевых продуктов создать целый ряд нормативных документов по организации и функционированию структур товароведческой экспертизы товаров и услуг.
Результаты экспертизы качества товара оформляются экспертным заключением одного или нескольких экспертов.
“Сертификация — действия третьей стороны, создающие уверенность в том, что надлежащим образом идентифициро
ванная продукция соответствует установленным требованиям” (Руководство ИСО/МЭК 2). В этом определении сертификации, принятом в международной практике, четко указан субъект, осуществляющий сертификационную деятельность. К ним относятся третья сторона, т.е. юридические или физические лица, независимые от изготовителя (продавца) и потребителя.
Но это не относится к сертификации в нашей стране. В России разработкой стандартных требований к продукции занимается та или иная отрасль, производящая товары, а Ростехрегулирование оформляет эти требования к качеству продукции в виде нормативных документов. Он же и контролирует соответствие продукции установленным им же требованиям. При этом сертификат соответствия выдается не на каждую партию товара, как за рубежом, а на продукцию, которая будет производиться в будущем (на 1—2 года вперед).
В отличие от оценки (контроля) качества при определении термина “сертификация” в качестве необходимого условия регламентируется надлежащая идентификация продукции. Более того, в системе сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья указывается, что перед проведением испытаний по показателям безопасности продукция должна быть проверена на соответствие требованиям, установленным стандартами, по органолептическим и физико-химическим показателям.
При сертификации все показатели подразделяются на три группы: первая — показатели для Уцелей идентификации; вторая — для подтверждения показателей безопасности и других обязательных требований для целей обязательной сертификации; третья — по любым показателям, не относящимся к обязательным требованиям, для целей добровольной сертификации. Конечным результатом сертификационных испытаний является выдача сертификата соответствия производителю товара на право выпускать ту или

иную продукцию.
Идентификация как начальный этап оценочной деятельности предусматривается в НД лишь для сертификации, хотя оценка и контроль качества также не могут проводиться, если продукция не идентифицирована. Однако лишь в Правилах Системы сертификации ГОСТ Р указывается, что при отрицательных результатах идентификации дальнейшие испытания не проводятся.
Со стороны потребителя товара степень соответствия может устанавливаться по следующим показателям: оценка качества, собственный опыт, мнение других.
При этом со стороны покупателя имеется только одна цель при оценке степени соответствия товара — его покупка. Рассмотрим место и роль идентификационной экспертизы в оценке степени соответствия товара со стороны покупателя
Рис. 2. Место идентификации в оценке степени соответствия товара со стороны покупателя
Рис. 2. Место идентификации в оценке степени соответствия товара со стороны покупателя


(см. рис. 2).
В настоящее время во всем мире ужесточились требования, предъявляемые потребителем к качеству товаров. Если раньше, в условиях монополистической деятельности государств и предприятий, у потребителя не было возможности выбирать более качественные товары, то в условиях свободного рынка у покупателя имеется огромный выбор разнообразных товаров. И теперь он стоит перед другой проблемой — как выбрать оптимально высококачественный товар с минимальной ценой. И в этих условиях товарного изобилия потребителю нужно дать как можно больше информации, чтобы он мог правильно идентифицировать тот или иной товар, необходимый для удовлетворения его потребности. В результате возникает необходимость в формировании знаний потребителя с помощью популярных изданий о качестве и свойствах всех товаров, реализуемых в розничной и мелкооптовой торговле.

<< | >>
Источник: Чепурной И. П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. 2008

Еще по теме Место и роль идентификации при оценке степени соответствия товара:

  1. 6.3. Оценка и подтверждение соответствия товаров и услуг
  2. 1.2. Роль оценки конкурентоспособности товаров и услуг в предпринимательской деятельности
  3. Чепурной И. П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров, 2008
  4. Глава 1. Общие положения об идентификации товаров
  5. Глава 4. Идентификация, способы и методы обнаружения фальсификации отдельных групп продовольственных товаров
  6. Влияние степени дифференциации товара на цены
  7. Классификация товаров по степени частоты обращения покупателей
  8. §3. КЛАССИФИКАЦИЯ ВНЕШНЕТОРГОВЫХ СДЕЛОК ПО СТЕПЕНИ ГОТОВНОСТИ ТОВАРА.
  9. Оценка степени интенсивности труда
  10. 1.Инвестиционные фонды (ИФ) как высший по рейтингу тип институциональных инвесторов: понятие, социальная роль, степень распространенности за рубежом,
  11. Раздел II. Соответствие товара и права третьих лиц
  12. § 2. МОНОПОЛИЯ: МЕСТО И РОЛЬ НА РЫНКЕ
  13. 8.2. ИДЕЯ: ЕЕ РОЛЬ И МЕСТО В МАРКЕТИНГЕ
  14. 5.3.4*. Оценка последствий решения стратегических задач и степени срочности ответной реакции
  15. 1.1- Место и роль страхования в обществе
  16. Роль и место структурной политики
  17. 10.1. РОЛЬ И МЕСТО ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ В ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ СТРУКТУРЕ МАРКЕТИНГА
  18. § 1. Место и роль СМИ в политике
  19. 5.3. Место и роль конкуренции в рыночной системе