загрузка...

Коцдитерские товары


К товарной группе кондитерских изделий относят пищевые продукты, содержащие переработанные углеводы. Эти продукты обладают высокой пищевой и энергетической ценностью прежде всего за счет легкоусваиваемых сахаров и жиров при отсутствии или низком содержании витаминов Поскольку в рационе человека углеводы занимают оке 57% от суммы всех других питательных веществ (оптималь| ное соотношение основных питательных веществ — углевен
ды:жиры:белки составляет 4:2:1), то человечество за тысячелетнюю историю своего развития разработало тысячи разновидностей различных кондитерских изделий для удовлетворения своей потребности в углеводах.
Кондитерские изделия всегда украшают наш стол и, обладая приятным ароматом, вкусом и привлекательным видом, компенсируют высокобелковое питание человека. В качестве сырья для изготовления кондитерских изделий используют сахар, крахмал и крахмальную патоку, мед, различные фруктовые наполнители (пюре, подварки, припасы), муку различных сортов и видов, какао-продукты, орехи, пищевые красители и ароматизаторы, студнеобразователи, загустители и многое другое. Поскольку в этих изделиях очень мало свободной влаги, то сроки хранения позволяют применять их для экспедиций и армейских пайков, туристических походов и восхождений на вершины гор. Именно углеводное питание за счет кондитерских изделий помогает человеку выдержать длительные физические нагрузки. Однако большой спрос на эти изделия способствует появлению и различных фальсификатов.
<< | >>
Источник: Чепурной И. П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. 2008

Еще по теме Коцдитерские товары:

  1. Мучные коцдитерские изделия
  2. Исковое заявление об обмене недоброкачественного товара на товар надлежащего качества, если магазин в добровольном порядке отказался заменить купленный товар
  3. Глава 3. Выкладка товаров, основные принципы и правила коммерческого показа товаров
  4. Товар и его свойства. Величина стоимости товара
  5. 4.4. СОЗДАНИЕ НОВОЇ О ТОВАРА И ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ ТОВАРА
  6. Хранение и переработка товаров. Переоценка товаров
  7. 11.1. Понятие товара, услуги, интеллектуального товара
  8. 2. Понятие товара, классификация товара
  9. 3.7.2. Экспорт товаров Особенности исчисления НДС при экспорте готовой продукции и товаров
  10. Организация хозяйственных связей с поставщиками товаров. Контроль и учет поступления товаров от поставщиков
  11. 3.8.2. Налоговая база при реализации товаров (работ, услуг) Реализация товаров
  12. Зависимость уровня цен от позиционирования товара потребителями Роль «4р» в позиционировании товара и установлении цен
  13. 3. Государственная регистрация наименования места происхождения товара и предоставление исключительного права на наименование места происхождения товара
  14. 2.1.1. Расходы на приобретение сырья и материалов, используемых в производстве товаров (выполнении работ, оказании услуг) и образующих их основу либо являющихся необходимым компонентом при производстве товаров (выполнении работ, оказании услуг)
  15. Статья 9. Права и обязанности хозяйствующего субъекта, осуществляющего торговую деятельность, и хозяйствующего субъекта, осуществляющего поставки продовольственных товаров, в связи с заключением и исполнением договора поставки продовольственных товаров
  16. Товар
  17. 19. Дифференцирование предложения товара