3.1 Экономическая характеристика деятельности предприятия.

Ресторан "Капри", полное наименование общество с ограниченной ответственностью "Капри" начал свою работу в 1997году. Это место, славное традициями истинно средиземноморского гостеприимства.

Совершите кулинарное путешествие по Италии с рестораном «Капри», одним из первых итальянских мест Москвы. Это классический ресторан, который уже 15 лет радует своих гостей изысканными и вкусными блюдами. Отдельного внимания заслуживает винная карта, включающая более трехсот наименований французских и итальянских вин. Стоит попробовать теплый салат «Frutti di mare» с креветками, осьминогами и кальмарами; фирменный салат «Капри» с омаром и креветками; суп-пюре из артишоков с крабами; молочного козленка тушеного с овощами или на гриле; тюрбо на гриле; осьминогов в красном остром соусе, которые готовятся у Вашего стола на открытом огне; перепелку фаршированную фуа-гра с картофельным пюре и черным трюфелем; крабовые котлетки с диким рисом; медовый торт с персиками и многое другое.

Классический респектабельный интерьер в светлых тонах, люстры из венецианского стекла, старинные зеркала, лиможский фарфор, французские скатерти, живые цветы, каприйская керамика, картины с пейзажами острова Капри и многое другое создают атмосферу пребывания в Италии.

Современное техническое оборудование (система кондиционирования, освещение, звук) делает ресторан удобным для проведения банкетов и фуршетов. Персонал ресторана имеет богатый опыт в проведении мероприятий любой сложности.

Проведем анализ прибыли и рентабельности. Данные для оценки динамики показателей прибыли за 2010 год приводятся в табл. 3.1.

Таблица 3.1

Финансовые результаты деятельности ООО "Капри" Показатели В 2010 году В 2011 году Изменение

(+, -) Тыс. руб. Тыс. руб. Тыс. руб. % 1. Прибыль (убыток) от продажи продукции 3604 4751 1147 31,8 2. Проценты к получению 0 0 0 0 3. Проценты к уплате 0 0 0 0 4. Доходы от участия в других организациях 0 0 0 0 5. Прочие операционные доходы 1216 1192 -24 -2,0 6. Прочие операционные расходы 1642 576 -66 -4,0 7. Внереализационные доходы 2548 2236 -312 -12,2 8. Внереализационные расходы 3186 2748 -438 -13,7 9. Прибыль (убыток) до налогообложения 2540 3855 1315 51,8 10. Налог на прибыль и иные аналогичные обязательные платежи 846 1196 350 41,4 11. Прибыль (убыток) от обычной деятельности 1694 2659 965 57,0 12. Чрезвычайные доходы 0 0 0 0 13. Чрезвычайные расходы 0 0 0 0 14. Чистая прибыль (нераспределенная прибыль (убыток) отчетного периода) 1694 2659 965 57,0

По данным таблицы видно, что сумма прибыли до налогообложения увеличилась в отчетном году на 1315 тыс.

руб., что составило 51,8%. Это привело к соответствующему увеличению прибыли, остающейся в распоряжении ООО "Капри".

В динамике финансовых результатов можно отметить следующие положительные изменения. Чистая прибыль растет быстрее, чем прибыль от продажи и прибыль до налогообложения. Прирост общей суммы прибыли обусловлен увеличением прибыли от продажи продукции на 1147 тыс. руб., или на 31,8%, а также сокращением прочих операционных расходов на 66 тыс. руб., или на 4%, и внереализационных расходов на 438 тыс. руб., или на 13,7%. Вместе с тем динамика финансовых результатов включает и негативные изменения. На конец года сравнению с началом произошло сокращение прочих операционных доходов на 24 тыс. руб., или на 2%, и внереализационных доходов на 312 тыс. руб., или на 12,2%.

Далее произведем рассмотрение показателей рентабельности, таблица 3.2.

Таблица 3.2

Динамика коэффициентов рентабельности ООО "Капри" Показатели В 2009 году В 2010 году Изменение (+,-) Исходные данные, млн.руб. 1. Выручка (нетто) от продажи продукции 25 852 34 374 8522 2. Полная себестоимость реализованной продукции 22 248 29 623 7375 3. Прибыль от продажи продукции 3604 4751 1147 4. Прибыль до налогообложения 2540 3855 1315 5. Чистая прибыль 1694 2659 965 Коэффициенты рентабельности 6. Рентабельность затрат, % 16,20 16,04 -0,16 7. Рентабельность продаж по налогооблагаемой прибыли, % 9,825 11,215 1,39 8. Рентабельность продаж по прибыли от продажи, % 13,94 13,82 -0,12 9. Рентабельность продаж по чистой прибыли, % 6,55 7,74 1,19 10. Рентабельность имущества, % 10,82 12,45 1,63 11. Рентабельность собственного капитала, % 13,55 15,61 2,06

В целом по предприятию наблюдается улучшение в использовании имущества. С каждого рубля средств, вложенных в активы, предприятие получило в отчетном году прибыли больше, чем в предыдущем периоде.

Если раньше каждый вложенный в имущество рубль приносил почти 11 коп. прибыли, то теперь - 12,5 коп.

Рентабельность собственного капитала повысилась за отчетный период на 2,06 процентных пункта. Также возросла рентабельность продаж по чистой прибыли. Причиной положительных сдвигов в уровне рентабельности стали опережающие темпы роста прибыли, полученной от результатов финансово-хозяйственной деятельности (прибыли до налогообложения) и чистой прибыли, по сравнению с темпами роста стоимости имущества и объема продаж. Увеличение рентабельности продаж может означать повышение спроса на продукцию, улучшение ее конкурентоспособности.

<< | >>
Источник: Восточная экономико-юридическая Гуманитарная Академия. Курсовая работа по дисциплине «Практическое бюджитирование» на тему: «Бюджетирование, система бюджетирования на предприятии» / Щербинка. 2012

Еще по теме 3.1 Экономическая характеристика деятельности предприятия.:

  1. 4.3. Краткая характеристика условий и результатов деятельности предприятий
  2. § 1. Общая характеристика преступлений в сфере экономической деятельности. Понятие и виды
  3. § 1. Криминалистическая характеристика преступлений в сфере экономической деятельности, совершаемых с использованием компьютерных и иных технологий
  4. РАЗДЕЛ 8. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
  5. РАЗДЕЛ V ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ РЕЗУЛЬТАТОВ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИ
  6. Внутренние кванты экономической деятельности предприятий и их групповые свойства
  7. ГЛАВА 1. КРИМИНАЛИСТИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕСТУПЛЕНИЙ В СФЕРЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, СОВЕРШАЕМЫХ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КОМПЬЮТЕРНЫХ И ИНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ, И ИХ ЗНАЧЕНИЕ В ВОЗБУЖДЕ НИИ УГОЛОВНОГО ДЕЛА
  8. ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ И МЕТОДИКИ АНАЛИЗА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ. ВНУТРИХОЗЯЙСТВЕННОГО И ОТРАСЛЕВОГО ЭКОНОМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА
  9. Г лава31 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПО МЕЖДУНАРОДНЫМ ЭКОНОМИЧЕСКИМ ОТНОШЕНИЯМ И ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
  10. Экологический учет предприятий как источник информации об их природоохранной деятельности (основные международные требования стандартов учета и отчетности предприятий)
  11. Общая характеристика предприятия
- Регулирование и развитие инновационной деятельности - Антикризисное управление - Аудит - Банковское дело - Бизнес-курс MBA - Биржевая торговля - Бухгалтерский и финансовый учет - Бухучет в отраслях экономики - Бюджетная система - Государственное регулирование экономики - Государственные и муниципальные финансы - Инновации - Институциональная экономика - Информационные системы в экономике - Исследования в экономике - История экономики - Коммерческая деятельность предприятия - Лизинг - Логистика - Макроэкономика - Международная экономика - Микроэкономика - Мировая экономика - Налоги - Оценка и оценочная деятельность - Планирование и контроль на предприятии - Прогнозирование социально-экономических процессов - Региональная экономика - Статистика - Страхование - Транспортное право - Управление финасами - Финансовый анализ - Финансовый менеджмент - Финансы и кредит - Экономика в отрасли - Экономика общественного сектора - Экономика отраслевых рынков - Экономика предприятия - Экономика природопользования - Экономика труда - Экономическая теория - Экономический анализ -